Resep Otak-otak Ikan Tenggiri (goreng dan bakar), Bikin Ngiler
Anda sedang mencari inspirasi Bagaimana Membuat Otak-otak Ikan Tenggiri (goreng dan bakar), Menggugah Selera yang unik?, Resep Otak-otak Ikan Tenggiri (goreng dan bakar) Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. masyarakat memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. dan kali ini saya akan berbagi panduan cara membuat Resep Otak-otak Ikan Tenggiri (goreng dan bakar) Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak Ikan Tenggiri (goreng dan bakar) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak Ikan Tenggiri (goreng dan bakar), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Otak-otak Ikan Tenggiri (goreng dan bakar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial. Seterusnya merupakan gambar tentang Otak-otak Ikan Tenggiri (goreng dan bakar) yang dapat kamu jadikan contoh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak Ikan Tenggiri (goreng dan bakar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Otak-otak Ikan Tenggiri (goreng dan bakar) menggunakan 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Otak-otak goreng itu kalau beli dan pas digoreng di rumah itu suka gembos, berasa sagunya aja. Bikin sendiri pastinya lebih baik. Kebetulan punya ikan tenggiri, kebetulan @SilviaNovi post resep otak-otak. Eksekusi lah.
Oh ya, tapi karena sebagaian adonan akan saya buat otak2 bakar, resep saya tambhkan santan kental (lada tidak saya pakai).
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak-otak Ikan Tenggiri (goreng dan bakar):
- Bahan dan bumbu Otak-otak
- 300 gr ikan tenggiri
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 2 lembar daun bawang
- 1 butir telur ayam
- 120 gr atau 12 sdm tepung sagu/tapioka
- 3 sdm santan kental (saya: dari santan instant)
- Secukupnya garam
- Bahan lain untuk otak-otak goreng
- Secukupnya air untuk merebus
- 1/2 sdm minyak sayur
- Secukupnya air dingin (dengan es batu)
- Bahan lain untuk otak-otak bakar
- Secukupnya daun pisang
Cara untuk menyiapkan Otak-otak Ikan Tenggiri (goreng dan bakar)
- Lepaskan kulit dari ikan tenggiri, buang tulangnya. Blender bersama bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
- Dalam wadah, campur blenderan ikan dengan bahan lainnnya (tapioka, telur, santan, garam). Aduk hingga tercampur rata. Test rasa dengan cara merebus sejumput adonan.
- Sebagian adonan akan saya buat otak2 goreng. Taburkan tepung sagu pada telapak tangan, ambil secukupnya adonan, gulung dan kerucutkan ujung2nya sedikit.
Masukkan dalam rebusan air yang sudah mendidih dan diberi 1/2 sdm minyak. Bila matang, otak2 akan mengapung. Angkat dan langsung tempatkan dalam wadah berisi air dingin (agar tidak lengket).
- Tiriskan otak2, goreng di minyak panas sampai kekuningan. Sajikan dengan sambal sesuai selera.
- Sebagian adonan akan saya buat otak2 bakar.
Ambil 1 sdm adonan, letakkan di tengah daun pisang, gulung dan lipat seperti kedua ujungnya ke tengah.
Kukus selama 20 menit.
- Angkat dari panci kukusan, lalu bakar bulak-balik sebentar di atas teflon. Otak2 bakar siap disajikan. Nikmati dengan bumbu kacang atau sambal cabe 🙂
Terima kasih telah menyimak resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak Ikan Tenggiri (goreng dan bakar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!